Sencha – niezwykła herbata z Japonii

Sencha jest gatunkiem herbaty zielonej, która swoim pochodzeniem wywodzi się z Japonii. Jest to herbata bardzo charakterystyczna, przepełniona niesamowitym aromatem. Z pewnością warto jej spróbować, ale zaopatrując się w nią koniecznie trzeba sprawdzić jej kraj pochodzenia – herbata ta powinna koniecznie pochodzić z Japonii, gdyż zamienniki pochodzące z Chin mogą mieć niewiele wspólnego z oryginałem.

Dlaczego warto zwrócić uwagę na tę właśnie herbatę?

Chociażby ze względu na specyficzny sposób jej obróbki. Herbata Sencha zaraz po zebraniu listków zostaje poddana działaniu podgrzanej pary wodnej, a następnie od razu jest suszona. W dużej mierze bardzo ważne jest to, aby nie dopuścić do fermentacji zebranych listków, gdyż to może całkowicie zmienić smak herbaty. W przypadku sencha herbaty najlepiej zaparzać ją wodą o temperaturze 70- 80 stopni. Wówczas można uzyskać napój o bardzo intensywnej, zielonej barwie z żółtymi refleksami.

Jakie aromaty można w niej wyczuć?

Sencha posiada bardzo świeży, wręcz orzeźwiający aromat. Przede wszystkim można w niej wyczuć trawiasty posmak, który miesza się z nutami ziołowymi oraz owocowymi. Posiada ona też odrobinę goryczki, którą z łatwością można wyczuć podczas picia. Z pewnością jest to herbata bardzo charakterystyczna i można powiedzieć, że jest niesamowitą kwintesencją natury. Niesamowite walory smakowe i szlachetny aromat sprawia, że jest to herbata ceniona na całym świecie.

Olej krokoszowy

Krokosz barwierski pochodzi z Bliskiego Wschodu i Indii, gdzie jest najbardziej znany. Jednak za sprawą swojego działania na zdrowie, dotarł też i do nas.

Niezwykła uroda krokosza barwierskiego

Roślina ta zaliczana jest do rodziny astrowatych, a jej główne zastosowanie to uprawa z przeznaczeniem na pozyskiwanie oleju. Krokosz barwierski to roślina niezwykle urodziwa, wydająca pomarańczowo-czerwone kwiaty, które swój kolor zawdzięczają zawartości specjalnego barwnika, znanego jako kartamina. Ta właściwość spowodowała, że od wieków krokosz barwierski wykorzystywany był jako naturalny barwnik, robiąc tym samym niemałą konkurencję szafranowi.

https://planteon.pl/zielarnia/ziola-na-wlosy/krokosz-barwierski-kwiat

Olej z krokosza barwierskiego

Nasiona krokosza barwierskiego służą do pozyskiwania z nich oleju. Ze względu na charakterystyczny kolor, często można spotkać się też z nazwą „olej szafranowy”. Kwiaty krokosza wykorzystywane są również jako przyprawa.

Olej z krokosza pozyskiwany jest na drodze tzw. tłoczenia na zimno. Dzięki zastosowaniu tej metody olej nie traci swoich cennych prozdrowotnych właściwości. W składzie oleju krokoszowego odnajdziemy tzw. niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT), a wśród nich głównie kwas linolowy, który zaliczany jest do grupy kwasów omega-6. W mniejszej ilości w oleju znajdziemy kwas linolenowy i oleinowy. Tu należy zaznaczyć, że niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe nie są syntetyzowane w naszym organizmie, dlatego też tak ważne jest ich dostarczane wraz z dietą. Krokosz barwierski to również doskonałe źródło witamin, a wśród nich witaminy A i E.

Zdrowe nawodnienie organizmu

Zapewne nie raz zastanawiałeś się, czy zdrowo się odżywiasz i czy to co dostarczasz codziennie swojemu organizmowi wystarcza do jego odpowiedniego funkcjonowania? Dziś skupmy się na odpowiednim nawodnieniu. Co pić, by dobrze się czuć?

Kontynuuj czytanie

Uprawa i pielęgnacja morwy białej

Drzewo morwy białej tworzy niezwykle charakterystyczną, rozłożystą kulistą z bardzo gęstą koronę. Kora tego drzewa jest sękata, w kolorze od szaro-zielonej po brunatno-czerwoną. Specyficzną cechą tej rośliny jest to, że posiadana ona tzw. przewody mleczne, w których znajduje się mleczny sok. Czas kwitnienie białej morwy przypada na maj lub czerwiec.

Liście morwy białej mają górną, lekko błyszczącą blaszkę liściową i dolną- nagą lub pokrytą licznymi włoskami. Owoce morwy zaliczane są do tzw. niełupek, tworzące owocostan w kolorze białym. W pełni dojrzewa latem, jest jadalna i bardzo często wykorzystywane są jej zdrowotne właściwości. W środku owoców występują drobne, brązowe nasiona.

Uprawa i pielęgnacja

Biała morwa jest stosunkowo prosta w uprawie. Najlepiej rośnie na stanowiskach słonecznych lub półcieniste. Najlepsza gleba do uprawy morwy to ta wilgotna, przewiewna, może być piaszczysta lub gliniasta i nie musi być bardzo żyzna. Jeżeli chodzi o odczyn gleby, to najlepiej sprawdza się ta o pH obojętnym.

Co ciekaw, drzewo morwy jest odporne na suszę oraz na zanieczyszczenia powietrza. Wbrew pozorom, drzewo morwowe nie wymaga specjalistycznej pielęgnacji, od czasu do czasu warto wzmocnić je nawozem wieloskładnikowym. Dzięki takiej pielęgnacji roślina łatwiej wytworzy kwiaty. Co za tym idzie, również plon owoców będzie większy, więcej owoców do ususzenia (morwa biała suszona – https://planteon.pl/zielarnia/ziola-na-odchudzanie/morwa-biala-owoc )  Ci, którzy mają ograniczone miejsce w ogrodzie, powinni pamiętać, że morwa tworzy liczne odrosty korzeniowe, przez co znacznie się rozrasta.

Jak oczyścić organizm?

W organizmie każdego człowieka zalega mnóstwo substancji, a nawet organizmów, które są zbędne i osłabiają jego działanie. Nieustanne zmęczenie, kłopoty ze snem, brak energii i ogólnie gorsze samopoczucie mogą sygnalizować, że konieczne jest kompleksowe oczyszczenie organizmu. Każdy powinien decydować się na to przynajmniej dwa razy do roku, a jego organizm będzie mu za to wdzięczny. W jaki sposób można to zrobić?

Różne sposoby oczyszczania

Chcąc wydalić ze swego organizmu skumulowane toksyny, ale też złogi kałowe obciążające jelita, powodujące przykre dolegliwości gastryczne i uczucie ciężkości, a także pasożyty, można między innymi zastosować specjalną dietę. Powinna być ona uboga między innymi w cukier, za to bardzo bogata w błonnik, który wspiera proces oczyszczania jelit i przywraca właściwą częstotliwość wypróżnień. Bardzo istotne jest także, by pić jak najwięcej płynów, przy czym wskazana jest nie tylko woda, ale też napar z pokrzywy, mniszka lekarskiego i zielona herbata, która wypłukują toksyny i tym samym świetnie oczyszczają organizm.

Radykalne środki

Kiedy chce się naprawdę skutecznego oczyszczenia organizmu, takiego, którego efekty wyraźnie się poczuje, najlepiej będzie postawić na specjalistyczne środki z apteki. Doskonałym wyborem jest zwłaszcza zestaw na oczyszczanie Colon Pack – do nabycia na www.sklep.evita.pl , który składa się z trzech produktów, wzajemnie uzupełniających swoje działanie. Trudno jest znaleźć inny produkt o tak zaawansowanym i szerokim działaniu, gdyż preparaty te usuwają toksyny i złogi kałowe, oczyszczają organizm, przywracają regularność wypróżnień, usuwają pasożyty, dają uczucie sytości dzięki błonnikowi, a więc także mogą przyczyniać się do redukcji zbędnych kilogramów. Przede wszystkim jednak pozwalają zadbać o zdrowie organizmu, głównie jeśli chodzi o układ trawienny oraz moczowy.

Co warto wiedzieć o korzeniu żeń szenia?

Żeń szeń – o tej roślinie z pewnością słyszał każdy, za pewne też nie jest zaskakujący fakt, że jego korzeń posiada szereg prozdrowotnych właściwości, a dzięki temu jest składnikiem wielu wyrobów medycznych. Faktycznie, lista jego zastosowań jest bardzo długa.

Aby mieć w sobie więcej energii

Z pewnością warto wiedzieć, że korzeń żeń szenia posiada wiele substancji aktywnych takich jak chociażby ginsenozydy. Substancje te znacząco zwiększają możliwości hemoglobiny do przyłączania tlenu, a w efekcie wszystkie narządy ciała są lepiej zaopatrzone w tlen, co daje organizmowi więcej energii i poprawia nasze samopoczucie. Dodatkowo, przyjmowanie żeń szenia wspomaga cały układ odpornościowy. Jest bogaty w cukry, witaminy, różnego rodzaju pierwiastki oraz składniki mineralne, których nasz organizm potrzebuje do prawidłowej pracy. Korzeń żeń szenia pomaga w odnowie organizmuzen szen sklep, dodaje energii i sił witalnych, a dodatkowo zwiększa odporność naszego organizmu na stres.

Inne zastosowania prozdrowotne

Warto wiedzieć też, że żeń szeń poprawia pracę serca i działa przeciwzakrzepowo, obniża zły cholesterol poprzez wzrost frakcji dobrego cholesterolu w organizmie. Dodatkowo wykazano, że ma on zdolność regulacji poziomu insuliny przez co jest też pomocny dla osób, które borykają się z cukrzycą.

Bardzo popularne jest też jeszcze inne zastosowanie żeń szenia – podnosi on libido i wspomaga leczenie zaburzeń erekcji dzięki pozytywnemu wpływowi na rozkurcz naczyń krwionośnych. Z tego też względu można go bardzo często spotkać jako jeden ze składników preparatów mających na celu poprawienie jakości życia seksualnego.

Ostatni przyczółek Natury: sklep zielarski

naturalne zioła dla każdego

Po wielu latach, gdy wreszcie doczekaliśmy się upragnionego postępu technologicznego, paradoksalnie wracamy do korzeni. Mieszkańcy zanieczyszczonego świata coraz chętniej sięgają po naturalne farmaceutyki. Nie wszystkie jednak można znaleźć w supermarkecie.

NASIONA CHIA

Oryginalnie pochodzą z Ameryki Południowej. Z wyglądu przypominają siemię lniane czy niebieski mak, jednak dla Azteków nasiona chia były jedną z najważniejszych upraw. Przypisywano im działanie odprężające, ochronne, wzmacniające odwagę wojowników. Unia Europejska uznała je za produkt spożywczy dopiero w 2009 roku, jednak z uwagi na dużą zawartość wapnia i żelaza, powinny znaleźć się w diecie zabieganych.

LUKRECJA

Sklep zielarski posiada również w ofercie tak trudno dostępne specyfiki jak korzeń lukrecji. Ta niewielka roślina przede wszystkim chroni przed próchnicą. Zawiera oczywiście kwas glicyryzynowy średnio 50 razy słodszy od białego cukru, jednak z uwagi na brak innych słodzików doskonale sprawdzi się jako słodka alternatywa. Ponadto w krajach Europy Zachodniej stosuje się ją jako środek hamujący rozwój raka.

KOZIERADKA

Bez koniczyny greckiej (jak również jest nazywana!) nie sposób przygotować smacznego curry. Ziarenka tej rośliny posiadają intensywny, ostrawy aromat. Mimo swoich właściwości smakowych, skutecznie obniżają pozom cukru, wspomagają trawienie, zmniejszają wrzody żołądka. Ponadto są szczególnie cenione w kulturystyce. Regularne spożywanie kozieradki przyczynia się do spalania tkanki tłuszczowej oraz wzrostu poziomu testosteronu.

Opisane trzy prozdrowotne zioła są zaledwie maleńkim skrawkiem tego, co oferuje sklep zielarski – który można odwiedzić. Rośliny w naturalny sposób wspierają działanie organizmu, poprawiają urodę, uspokajają. Oczywiście nie mogą równać się z antybiotykami. A jednak z uwagi na bogate właściwości prozdrowotne, warto włączyć je do codziennej diety.

Trudna sztuka parzenia herbaty

herbaciany zaparzacz

Większość osób, które nie miały styczności z herbatą liściastą, proces parzenia herbaty kojarzy wyłącznie z wsadzeniem do kubka ekspresowej torebki i zalanie jej wrzątkiem. Na takie zachowanie oburzają się miłośnicy herbat – twierdząc, że popularna ekspresówka niewiele ma w sobie z prawdziwej herbaty. Tych dwóch zdań z pewnością nie da się pogodzić, jednak warto przez chwilę pochylić się nad sztuką parzenia herbaty.

Pyszny napój na zimowe wieczory

Nie ma nic przyjemniejszego w zimowy wieczór, gdy temperatura za oknem spada poniżej zera, niż kubek przepysznej herbaty, zwłaszcza tej z owocową nutą. Warto wcześniej zapoznać się z zasadami jej parzenia, aby wydobyć pełną głębię smaku i aromatu. Zazwyczaj producenci umieszczają na opakowaniach instrukcje odnośnie najlepszej metody parzenia i wskazanej temperatury wody.

profesjonalny zaparzach do herbaty ze stali nierdzewnej

Akcesoria do parzenia herbaty

W dzisiejszych czasach nie ma najmniejszych problemów z zakupem akcesoriów do parzenia herbaty. Zaparzacze do herbaty są ogólnodostępne. Można wybrać tradycyjny zaparzacz do herbaty lub jego elektryczną wersję. W ostatnim czasie mode stały się nakładki na szklanki i kubki z zaparzaczem. Produkowane są one w wymyślnych kształtach – niektóre z nich przypominają zwierzęta, a inne z kolei stylizowane są na sztukę orientalną.

Zdjęcia w tekście to zaparzacze do herbaty ze strony https://ostry-sklep.pl/zaparzacze-do-herbaty

Pomysł na pesto z liści czosnku niedźwiedziego

Moda na pesto nie przemija. Włosi wymyślili ten cudowny sos, a teraz zajada się nim cały świat, tworząc nowe receptury i wariacje na temat klasycznego pesto. W Polsce na przykład często przygotowuje się pesto na bazie liści pietruszki. Ostatnimi czasy modne jest również pesto z czosnku niedźwiedziego.

Pomysł na pesto z liści czosnku niedźwiedziego

Czosnek niedźwiedzi na pesto trzeba zbierać wczesną wiosną. To właśnie na początku maja liście są bujne i zielone, niestety już po kilku tygodniach zasychają. Kto zatem nie zdążył ich zebrać w tym roku, musi poczekać na kolejny sezon. Naprawdę warto znaleźć dobre stanowisko z czosnkiem niedźwiedzim, by zgromadzić większe zapasy, ususzyć liście na zimę, a także przygotować kilka słoiczków pesto.

Przepis na pesto z czosnku niedźwiedziego

Do przygotowania pesto z czosnku niedźwiedziego potrzebne są świeże liście czosnku, dwa ząbki czosnku klasycznego, oliwa z oliwek dobrej jakości, garść orzeszków pinii, sól morska, oraz tarty parmezan lub ser pecorino. Wszystkie składniki należy umieścić w moździerzu, w którym uciera się je na jednolitą masę, czekając aż wszystkie składniki się rozdrobnioną. Można oczywiście wesprzeć się blenderem, w ten sposób uda się szybciej przygotować pesto. Tak przygotowany sos można przełożyć do niewielkich słoiczków, a następnie przez kilka tygodni trzymać w lodówce. Smakuje wybornie z grzankami albo po prostu ze świeżo ugotowanym makaronem.

Rodzice wiedzieli lepiej

Wielu z nas z pewnością pamięta z dzieciństwa wpajane nam przez rodziców i dziadków pozytywne oddziaływanie na organizm brokułów. Jak się obecnie okazuje nie były to słowa bez pokrycia, które nie poparte były żadną wiedzą i doświadczeniem. W brokułach znajduje się jedna z najbardziej niezwykłych substancji danych nam przez naturę. Jest nią sulforafan.

Skąd brać sulforafan?

Głównym źródłem sulforafanu są oczywiście brokuły, a dokładniej ich kiełki, które zawierają nawet 20 razy więcej tego składnika niż sam owoc. Należy przy tym pamiętać, że brokuły wytwarzają sulforafan jedynie, gdy są świeże i nie poddane obróbce cieplnej. Z tego powodu osoby chcące maksymalnie korzystać z pro zdrowotnych właściwości sulforafanu nie powinny sięgać po brokuły mrożone, a te gotowane uzupełniać o gorczyce, która w pewnym stopniu przywraca wytwarzanie sulforafanu.

Co jednak w sytuacji, gdy nasz gust nie toleruje brokułów pod żadną postacią? Wtedy pozostaje uzupełnianie diety o odpowiednie suplementy zawierające sulforafan, które posiadają dokładnie te same właściwości.

Działanie sulforafanu

Sulforafan (czytaj ten opis ) jest substancją, która jako jedna z niewielu dostępnych naturalnie posiada właściwości zwalczające już istniejące zmiany nowotworowe. Posiada doskonały wpływ na raka płuc, jelita grubego oraz piersi. Posiada działanie ochronne przed powstawaniem mutacji, ale również zatrzymuje rozwijanie się już istniejących zmian, a także wykazuje silny wpływ na ich cofanie się.

Oprócz tego sulforafan posiada pozytywny wpływ na zmniejszenie stanów zapalnych, na kondycje układu pokarmowego, a także szereg innych np. ochronę DNA przed negatywnym wpływem światła słonecznego.