sty 28

Miłorząb japoński w medycynie i kosmetyce

gingko biloba do zaparzaniaWłaściwości gingko biloba znane są od wieków. Przede wszystkim podkreśla się dobroczynne działanie wyciągu z miłorzębu japońskiego na pracę umysłu (aby uzyskać dobre efekty możemy np. zaparzyć herbatę z ginkgo biloba). Jednak wymieniając właściwości ginkgo biloba nie sposób nie wspomnieć o jego wpływie na urodę.

Opóźnia starzenie

Ginkgo biloba zawiera wiele flawanoidów, które zwalczają wolne rodniki. Dzięki temu komórki – zarówno nerwowe, jak i skórne – nie niszczeją i przez dłuższy czas zachowują młodość i sprawność. Stosując preparaty kosmetyczne z wyciągiem z miłorzębu opóźniamy procesy starzenia.

Poprawia krążenie

Zawarte w wyciągu z miłorzębu składniki aktywne znacząco poprawiają ukrwienie skóry. Dzięki temu jest ona lepiej dotleniona, co widocznie przekłada się na jej promienny wygląd i jędrność. Preparaty na cellulit zawierające wyciąg z miłorzębu działają efektywniej od tych, które bazują jedynie na sztucznych związkach nie występujących naturalnie.

Ratuje pękające naczynka

Dla osób posiadających skórę naczynkową, jedną z najbardziej interesujących właściwości ginkgo biloba okaże się jego zdolność do uszczelniania naczyń krwionośnych. Dzięki temu zmniejsza się wrażenie przekrwionej skóry, jest ona bardziej napięta i wypoczęta. Ginkgo biloba jest polecane także jako składnik preparatów pod oczy.

gru 15

Miód – płynne złoto

słoik z miodemZnaczenie miodu dla organizmu ludzkiego zostało odkryte praktycznie od samego początku jego spożywania. Jego walory lecznicze, uodparniające i antybakteryjne były już znane i wykorzystywane przed tysiącami lat. Miód wielokwiatowy nazywany był płynnym złotem, bo był niezastąpiony w ówczesnej medycynie, kosmetyce, a także jako cenny składnik diety.

Istnieje wiele odmian miodów, ale wszystkie cechują się podobnymi właściwościami. Z powodzeniem można go spożywać praktycznie codziennie, ponieważ jest wyjątkowo łatwo przyswajalny, a jego nieocenione walory przyczynią się do znacznej poprawy stanu zdrowia. Szczególnie właściwości miodu wielokwiatowego są doceniane. Zawarty w nim krzem to pierwiastek, który ma niewątpliwie wyjątkowo korzystny wpływ na układ kostny, a także krwionośny. Znajduje także zastosowanie jako mikroelement wpływający wzmacniająco na paznokcie i włosy, a także skórę, ujędrniając ją i przeciwdziałając jej wiotczeniu.

Spożywanie miodu wielokwiatowego ma bardzo pozytywne znaczenie prozdrowotne. Szczególnie w okresie wzmożonych zachorowań, a także podczas rekonwalescencji. Znajduje zastosowanie także podczas intensywnego wysiłku fizycznego i umysłowego. Łyżeczka płynnego złota, bogata w cukry proste i cenne mikroelementy, szybko postawi na nogi i  znacząco poprawi wydolność organizmu.

gru 10

Lecznicze właściwości herbaty z melisy lekarskiej

suszone liście melisyBezsenność, kołatanie serca, niepokój, to częste objawy stresu i przemęczenia. Niestety są to negatywne skutki postępu cywilizacyjnego i ogromnego tempa życia codziennego. Spieszymy się w pracy, spieszymy się do domu. Bardzo dobrym panaceum na te objawy jest melisa lekarska. To zioło znane i stosowane od wieków.

Właściwości melisy

Melisa jest właściwie ziołem uniwersalnym działającym na wiele różnych dolegliwości. Najważniejsze z nich to:

  •    bezsenność,
  •    nerwica,
  •    depresja,
  •    nadpobudliwość,
  •    stany lękowe,
  •    wirus opryszczki,
  •    Helicobacter pyroli.

Właściwości melisy lekarskiej znalazły zastosowanie również w kosmetyce. Doskonale wspomaga pielęgnację cery tłustej i przetłuszczających się włosów. Dodana do kosmetyków wzmacnia ich działanie.

Specyficzny smak i zapach melisy sprawiają, że została doceniona przez najlepszych kucharzy jako substytut trawy cytrynowej.

Ogromną zaletą melisy jest jej powszechność i dostępność. Jest bardzo łatwa w uprawie. Nie wymaga szczególnych warunków. Wystarczy nasłoneczniony kawałek ogródka lub parapet. Systematycznie podlewana zapewni, że świeże liście będziemy mieć na wyciągnięcie ręki.

Najlepsza herbata z melisy zawiera świeże lub suszone liście. Jeśli posiadamy mały ogródek, lub uprawiamy zioła na balkonie wówczas warto zerwać garść listków melisy i zalać je gorącą wodą. W przypadku ich braku można użyć liści suszonych. 1-2 szklanek dziennie zapewnią doskonały nastrój przez cały dzień.

lis 20

Akcesoria dla smakosza herbaty

różne rodzaje herbatyUwielbiasz przebywać w herbaciarniach i smakować nowych rodzajów herbat? Nie ma dla ciebie lepiej spędzonego czasu niż na rozmowie z przyjaciółmi przy kubku parującej herbaty? Przenieś te chwile do swojego domu i zrób prawdziwe tea party.

Czajnik z zaparzaczem i filiżanki

To podstawa. Założeniem jest, że tea party to eleganckie spotkanie, dlatego też tak ważna jest oprawa. Gustowny czajniczek w kompletem filiżanek przyda się zarówno na spotkania w większym gronie, jak i na rodzinne celebrowanie codziennych chwil przy herbacie.

Herbaty ze świata

Warto przed takim spotkaniem zakupić w sklepie z herbatą kilka egzotycznych rodzajów herbaty. Z pewnością interesująca jest herbata matcha, czy herbata żółta. Nie da się ukryć, ze jest to rodzaj naparu dość drogi, dlatego będzie idealnie się nadawał na większe okazje.

Zadbaj o klimat

Przed spotkaniem włącz relaksującą muzykę i zadbaj o nastrój. Udekoruj stół pięknym obrusem, wyłóż zastawę oraz zapal kilka zapachowych świeczek. Dzięki tym wszystkim zabiegom poczujesz się we własnym domu jak w ulubionej herbaciarni.

Przekąski

Nie samą herbatą człowiek żyje. Wygodną przekąską będą koreczki warzywne, bądź mini kanapki czy grzanki. Ten typ dań na jeden gryz robi się bardzo szybko i w takim samym ekspresowym tempie znikają one ze stołu. W okresie jesienno-zimowym jako deser można podać ciasto marchewkowe albo korzenne ciasteczka.

Wystarczy odwiedzić dobry sklep z herbatą i spędzić chwilę w kuchni, by przygotować niebanalny wieczór na siebie i znajomych.

lis 15

Kofeina – bezpieczne ilości

kawa - mielona i ziarnistaKawa, napój, bez którego wielu nie wyobraża sobie możliwości rozpoczęcia dnia, została otoczona nieskończoną ilością mitów o jej wyjątkowej szkodliwości. Czy rzeczywiście jest tak niezdrowa, jak zwykło się o niej mówić? Jednego możemy być pewni. Stosowana w rozsądnych ilościach, na pewno krzywdy nie wyrządzi.

Głównym składnikiem kawy, który budzi najwięcej wątpliwości jest kofeina, czyli środek psychoaktywny, który wykazuje silne działanie na ośrodkowy układ nerwowy, pobudzając, niwelując uczucie zmęczenia i zwiększając zdolność koncentracji. To dlatego kawa mielona tak często gości w naszych kuchniach przy porannych śniadaniach.

Ważne żeby nie przedawkować ilości dostarczanej dziennie kofeiny. Wg. wielu badań, spożywanie kofeiny w przedziale między 300-400 mg dziennie, nie wykazuje negatywnych skutków dla zdrowia. Mielona kawa zawiera ok. 120 mg kofeiny w filiżance przyrządzonego napoju, dzięki czemu łatwo wyliczyć, że bezpiecznie można spożywać nawet ok. 3 filiżanek dziennie.

Warto jednak pamiętać, że wszelkie normy różne są dla każdego człowieka i na ich ramy wpływają m. in. takie czynniki jak aktywność fizyczna, stres, wiek, płeć itp. Najlepszym sposobem na ustalenie bezpiecznej granicy przyjmowanej ilości kofeiny jest dokładna obserwacji reakcji swojego organizmu. Przede wszystkim, warto zwrócić uwagę na fakt pogarszania kondycji fizycznej i nieregularności pracy serca.

paź 20

Dlaczego warto pić herbatę rooibos?

Rooibos jest rewelacyjną alternatywą dla czarnej herbaty. Nie zawiera kofeiny, dlatego mogą go pić małe dzieci i kobiety w ciąży. Herbata rooibos powinna być pita, nie tylko ze względów walorów smakowych, ale i tego, co dobrego może zrobić na naszego zdrowia i ciała.

Dla kogo rooibos?

Okazuje się, że herbata rooibos łagodzi wiele dolegliwości i chorób. Polecana jest kobietom w ciąży i matkom karmiącym, bo hamuje mdłości i dostarcza organizmowi tak potrzebnego w czasie ciąży żelaza, później stymuluje organizm do produkcji pokarmu.

Rooibos sprawdza się także u osób cierpiących na choroby skórne- łagodzi trądzik. Należy ją pić i stosować w formie okładów.

Rooibos – idealna herbata na jesień i zimę

Jak się okazuje rooibos to doskonały napój na jesienne i zimowe wieczory. Poprawia on nastrój, dzięki znajdującym się w tej herbacie flawonoidom. Do tego ułatwia zasypianie. Warto sięgnąć po kubek tego pysznego napoju, każdego jesiennego i zimowego dnia. Może w końcu zawierucha i długie wieczory, nie będą doprowadzały was do chandry.

Herbata rooibos zalecana jest także wszystkim, którzy cierpią na problemy pokarmowe. Rooibos ma działanie osłonowe, dzięki czemu neutralizuje bóle brzucha. Może także pomóc w trakcie miesiączki, ponieważ stwierdzono u niego działanie rozkurczowe.

Nie pozostaje nic innego, jak skusić się na filiżankę, prawda?

paź 19

Właściwości trawy cytrynowej

Ceniona przez ludzi na wielu kontynentach, charakteryzująca się niezwykłym aromatem. Taka właśnie jest trawa cytrynowa, która stopniowo zyskuje coraz większą popularność. Zatem co sprawia, iż tak wiele osób chętnie ją kupuje?

Zdecydowanie duże grono osób uważa, iż jedyne zastosowanie trawy cytrynowej to stosowanie jej jako dodatek do różnego rodzaju potraw. Z pewnością jest to słuszna teoria, jednak wciąż niewiele ludzi ma świadomość, iż z trawy cytrynowej można również przyrządzić doskonałe napary, które charakteryzują się bardzo cennymi właściwościami.

trawa cytrynowa - zdjęciePrzede wszystkim należy sobie zdawać sprawę z tego, że popularna palczatka cytrynowa, za sprawą zawartych w jej składzie cytrali, ma możliwość wywołania w ludzkim organizmie apoptozy komórek nowotworowych. Ponadto warto dodać, iż trawa cytrynowa również posiada właściwości antydepresyjne. Także pobudza krążenie w organizmie, jak i również przyczynia się do pobudzenia trawienia, dzięki temu ma działanie rozgrzewające. Doskonale wpływa na pamięć, a także na koncentrację.

Stopniowo coraz większą popularnością cieszy się palczatka cytrynowa. Popularnie zwana trawą cytrynową, dzięki swoim niezwykłym właściwościom zyskuje coraz więcej zwolenników na całym świecie.

paź 13

Vilcacora – właściwości niezwykłego zioła z Ameryki

Vilcacora to suplement diety, któremu przypisuje się wiele korzystnych dla naszego zdrowia właściwości. I choć działanie tego zioła nie zostało stuprocentowo dowiedzione w wyniku przeprowadzenia badań naukowych, to codzienne stosowanie może przynieść pozytywne efekty dla stanu naszego ciała oraz ducha.

Jakie działanie posiada stosowanie vilcacory?

Badania odnośnie działania vilcacory zostały przeprowadzone jedynie na zwierzętach. Zaobserwowano, że stosowanie tego zioła przyczynia się do wzmocnienia układu odpornościowego, poprzez zwiększenie ilości produkowanych krwinek. W składzie zioła znajdują się również przeciwutleniacze, których działanie ma potencjał antynowotworowy. Niektóre z alkaloidów występujących w vilcacorze wpływają również na obniżenie ciśnienia tętniczego.

Pomimo całego dobroczynnego oddziaływania tego zioła, są również pewne przypadki, kiedy jego spożycie jest niewskazane a nawet zabronione. Spożywać vilcacory nie powinny kobiety w ciąży, dzieci oraz osoby z problemami żołądkowymi. Nie jest to również suplement wskazany dla tych, którzy są po przeszczepie. Niepowołane efekty uboczne, jaki mogą pojawić się w wyniku spożywania zioła, to również wysypka, uczucie senności oraz możliwość wystąpienia biegunki.

wrz 21

Jak uzyskać doskonałe wyposażenie kuchni w herbaciarni?

wyposażenie gastronomiczneKuchnia to jedno z najważniejszych miejsc w lokalu gastronomicznym. Doskonały zapach herbaty zależy bowiem nie tylko od umiejętności ludzkich, ale także od tego, czy posiada on odpowiedni sprzęt do przygotowywania specjałów firmy.

Co powinno znaleźć się na zapleczu?

Wyposażenie gastronomiczne od kuchni obejmuje wiele elementów w tym takich, które w ogóle nie mają nic wspólnego z zaparzaniem herbaty. To między innymi wszelkie urządzenia i instalacje umożliwiające efektywne czyszczenie i sterylizację żywności, takie jak:

  • opiekacze
  • zmywarki
  • zmywaki

Nie sposób jednak zaprzeczyć, że w przypadku jakiejkolwiek małej gastronomii przydatną rzeczą w lokalu jest piec konwekcyjno – parowy. Warto rozważyć zakup takiego urządzenia nawet w przypadku herbaciarni, zwłaszcza jeśli ma być ona połączona z cukiernią. W wyposażeniu gastronomii nie może również zabraknąć urządzeń chłodzących – w przypadku mniejszych lokali mogą wystarczyć zamrażalniki i chłodziarki, w większych lokalach niezbędne są zwykle szafy chłodzące.

O czym jeszcze warto pamiętać?

Zakup profesjonalnego sprzętu nie wystarczy, jeśli nie zostanie on prawidłowo rozmieszczony. Do tego potrzebny jest odpowiedni plan, który można spróbować zrobić samodzielnie, bezpieczniej jednak jest przynajmniej skonsultować swój zamysł z architektem. Przy rozplanowaniu pomieszczenia trzeba wziąć pod uwagę przepisy BHP i zalecenia sanepidu.

sie 26

Biała herbata – jak parzyć?

ekskluzywna biała herbata - zdjęcieWśród wszystkich gatunków herbat, to niewątpliwie biała herbata jest najcenniejsza. Bogata w witaminę C, okazuje się zdrowa i smaczna. Jej rzadkie liście zbierane są z ogromną starannością – raz do roku, zawsze na wiosnę. Odpowiednio wyselekcjonowane listki z krzewów herbacianych poddaje się jedynie procesom więdnięcia i suszenia – nigdy fermentacji. Dzięki temu napar przygotowany z białej herbaty zachowuje wszystkie swe niezwykłe właściwości.

Istnieje kilka gatunków białej herbaty: Pai Mu Tan – z dużą ilością srebrnych tipsów, China Silvery Strawberry – wykwintna herbata chińska, której liście zawijane są na kształt truskawki, Snow Buds, której napar przypomina w smaku palone ziarno, White Monkey – chińska herbata, pochodząca z prowincji Fujian, a także najbardziej ceniona – Yin Zhen.

By dobrze przygotować napar z białej herbaty, należy nasypać do szklanki dwie płaskie łyżeczki liści. Trzeba koniecznie pamiętać, by nie zalewać ich wrzącą i twardą wodą. Aby napój miał idealny smak, należy użyć miękkiej wody (najlepiej przefiltrowanej) o temperaturze około 80 stopni Celsjusza (temperaturę można zmierzyć za pomocą specjalnego termometru do parzenia herbaty). Po upływie 3 lub 6 minut (w zależności od gustu), napój jest gotowy do spożycia. Warto wiedzieć, że te same liście można zalewać wodą nawet kilka razy.

Starsze posty «